綠水鎮是川東北“黑瓜子”之鄉。黑瓜子品質優良,口感上乘,生津潤喉,是川東北游客最喜愛商品。綠水黑瓜子曾榮獲南充市旅游商品博覽會金獎。全鎮黑瓜子種植面積2000多畝，年產量40多萬公斤。生產、銷售、運輸一條龍，農民飽嘗甜頭。特別是雞梁村，家家戶戶種黑瓜子，其收入就占家庭年總收入的一半，他們就是靠種黑瓜子實現脫貧致富的。